La vérité sur le prix exorbitant de Moose Cheese

La vérité sur le prix exorbitant de Moose Cheese

De mai à fin septembre, l'orignal n'allaite que pendant une courte période. Selon Itsfoodtastic, les propriétaires de la ferme, Christer et Ulla Johansson, traient l'orignal pendant seulement deux heures par jour pendant ces mois, produisant environ cinq litres par orignal. Quatre types de fromage d'orignal sont fabriqués à partir du lait : fromage bleu sec de style feta, fromage bleu crémeux et une variété à pâte molle avec moisissure blanche. Les fromages sont crémeux, beurrés et salés avec une texture lisse. Les animaux mangent des plantes arctiques à l'état sauvage, ce qui donne au fromage ses saveurs distinctes.

Selon 10Best, le fromage d'orignal est riche en zinc, en fer, en sélénium et en acides gras oméga-3, ce qui en fait un aliment très nutritif. Il n'est pas surprenant que cette création prestigieuse et rare d'orignal puisse coûter plus de 600 $ par livre, car elle peut abaisser la tension artérielle et réduire l'inflammation. C'est beaucoup de cheddar à tartiner sur du fromage, mais c'est sur la liste des fromages de Mashed à essayer au moins une fois dans votre vie, donc ça vaut peut-être le coup.